ちょつと量の少ないランチ鮨を食べたので、どうも満たされていない。駅(南越谷)を通過するとガード下に蕎麦屋・立ち食い寿司屋がある。確認すればちよだ寿司。テイクアウトではない。以前入ったような気もするが、きちんとした職人がカウンターにいるようである。入ってみた。
立てば、トレーのような木質系の皿がガリを添えられて出される。価格は当然立ち食い価格。「お得な盛り合わせ」と言う物があったので、「潮(うしお)」を頼む。8貫のセット今日の状況では十分である。本日のお任せ盛りとなっているので職人によりやや変わるのであろう。 お茶はセルフサービス。回転寿司のようなお湯がでる装置がついている。粉茶をやや多めに入れて落ち着く。味噌汁(青さ)の味噌汁が職人の指示の元、すぐに提供された。ほぼ写真通りの物が提供された。さすが品質管理は徹底しているようである。いずれも鮮度の良い物が提供された。 ➀ボイル海老②まぐろ(赤身)③ハマチ④焼きサーモン⑤イカ⑥玉子(シャリ無し)、⑦ネギトロ⑧各種盛り(軍艦)となっていた。なかなかおいしそうな物が出されていた。軍艦は非常にボリュームのある物。盛り上げた鮨には、まぐろ・サーモン・げそ・ハマチ・イカなどが入り、超ミニチラシのようだった。食べれば数種の味が合わさりおいしい物だった。侮れない8貫おいしく食べることができた。
by sosamu21
| 2018-09-19 07:23
| すし
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