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御徒町で仕事終わり、仲御徒町・鍛冶屋文蔵でチョイのみ。

 仕事終わりにちょっと飲みたくなるのが私の悪い癖。今日はそのあたり場所としては抜群、御徒町での仕事。探す煮は苦労しない場所である。気楽に入れる場所がお気に入り、高速沿いに聞き慣れた居酒屋(焼き鳥屋)を発件、「鍛冶屋文蔵」。いろいろな場所にあるチェーン店であるが、悪い印象はない店舗。入ることにした。


 このチェーン店でありがたいのは、飲み物が安いこと。その分つまみに力を入れられる。各店舗によってサービスは違うようであるが、仲御徒町店は240円の生中(モルツ)。恵比寿も290円であるが。当然モルツにした。店はある程度賑わっているが、どうも雰囲気が変。どうやら従業員が少ないらしい。


 しばらく様子を見ていると、なんと2人(調理も含む)で切り盛りしているらしい。当然何やらトラブルがあるのかもしれない。呼んでもなかなか来ない。頼もうと声をかけると「ちょっと待ってくれ」ばかり、多少イライラしたが我慢して着席すること10分。どうにかオーダーが成立した。


 お通しは、春雨の和え物。まずまずの物だった。当然料理時間もかかる。頼んだ物は「季節のメニュー」から姫筍と菜の花の揚げ出し・焼き鳥3本。焼き鳥は➀若鶏②砂肝レバーを頼んだが、1本づつでも良いと言うが、味付けは1通りにしてくれと言う。しからばお任せとした。


 どうも異例づくめの鍛冶屋文蔵。何かイメージが一新した。料理は、悪くはなく揚げ出しはまずまずの物。揚げ出し豆腐・姫筍・菜の花がきれいに盛られていた。難を言えば、タレが非常に濃い(からい)。薄味になれている私は、多少舌に刺激が走る。汁を落としながら食べた。


 ビールは大きめの生中。十分な物だった。カウンターに座っている客は、あまりの対応の悪さにさすがに怒っていた。3度ほど言ってもオーダー・片付けをしない風景を見ている私も合点はいく、注文(文句)。しばらくして出された焼き鳥は、多少焼き焦げが偏っている感じ。加えてお任せの仕上げはタレ、しかし異常にコイ、ベトベトな雰囲気に仕上がっていた。


 テーブルには、パックされた辛子があったので、中和して食べる。甘辛のタレがちょうど良くなった。後は、ビールをつまみと長生しながら食べれば良い。2杯追加注文して終了。結構、豪華なチョイのみとなってしまった。でも何かクールダウン成功。こんな鍛冶屋文蔵もあるのだ。

20180331



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御徒町で仕事、帰宅前「縁味屋」という中華料理店でチョイのみ。

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  • by sosamu21 | 2018-05-28 07:16 | 焼き鳥 | Comments(0)
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